ZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCD

ZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCD

Popis zboží

POPIS

Japonský nůž Santoku  Zwilling Miyabi z řady 5000FCD má  čepel o délce 18 cm, která  má autentický japonský tvar s damascénským (proměnlivý vzor z různých úhlů pohledu) designem čepele. Nůž Santoku je typický pro asijskou kuchyni a je obdobou pro evropský kuchařský nůž. Japonský nůž má univerzální využití - ideální na krájení, sekání, drcení, vhodný na zeleninu, maso, ryby i bylinky. V asijské kuchyni se používá zejména na krájení zeleniny na tenké nudličky a krájení masa na malé kousky pro rychlou přípravu v pánvi WOK. Dlouhá a široká čepel s jemným ostřím přináší rovnoměrné rozložení síly. Krájení je díky tomu pohodlné a přesné. Vyšší faseta  (zkosená hrana ostří) snižuje tření a krájení je tak ještě přesnější.

Tento nůž má vykrojenou záštitu, která brání sklouznutí prstu při krájení a komfortní rukojeť  tvaru D pro dokonalé vyvážení a maximální kontrolu nad nožem. Rukojeť je vyrobena z Cocobolo Pakka, což je exotické dřevo, které noži dodává luxusní vzhled. Eleganci podtrhují promyšlené dekorativní prvky jako je zdobná červená linka , která v Japonsku symbolizuje upřímnost, náruživost a nadšení. Mozaikový čep a nerezová patka s logem dodává atmosféru Dálného východu.

Jádro je vyrobeno z dvakrát tvrzené chromové oceli. Damascénský vzhled je vytvořen díky 48 vrstvám nerezové oceli, která je kalena při teplotě - 196 °C, což přináší  extrémní tvrdost 60 HRC (Rockwellovy stupnice). Dlouhotrvající ostrost je zajištěna  ručním třífázovým broušením nožířskými mistry tradiční japonskou technikou. Symetrický brus a ostří Katana Edge zajišťuje   snadný průnik surovinami.  Vykrojená záštita  brání sklouznutí prstů na ostří, a tím zvyšuje bezpečnost při krájení. Ostrost a dlouhou životnost nože zajistíte pravidelnou údržbou pomocí  brousku a ocílky.  Pro bezpečné a pohodlné uskladnění používejte blok na nože .

Výrobek je dostupný POUZE NA OBJEDNÁVKU! Pro informace o dostupnosti nás kontaktujte na adrese info@chefshop.cz nebo na tel. +420 604 187 028. Děkujeme za pochopení.

SPECIFIKACE

Délka ostří: 18 cm

Délka nože: 32 cm

Výška čepele: 4,6 cm

Hmotnost: 211 g

Materiál: nerezová ocel, chromovaná ocel, dřevo Cocobolo Pakka

Barva:  stříbrná, černá 

Záruka: doživotní - na výrobní vady čepele

 

1. Ocel

Čepele nožů jsou vyrobeny ze  49 vrstev nerezové oceli a mají tvrdost 60 HRC Rockwellovy stupnice. Jádro nože je vyrobeno z FC61 (dvakrát tvrzené chromované oceli . Pro dosažení perfektních vlastností bylo použito unikátní kalení CRYODUR®, kdy je ocel ledována při teplotě - 196 ° C, díky tomu se čepele chlubí neobyčejnou tvrdostí. Nože mají unikátní damascénský (proměnlivý vzor při různém úhlu pohledu) design. 

2. Rukojeť

Komfortní rukojeť ve tvaru D je vyrobena z exotického dřeva, které spolu s promyšlenými detaily dodává nožům luxusní vzhled. Rukojeť zajišťuje, že máte nad nožem plnou kontrolu a umožňuje pohodlnou a přesnou práci s nože. 

3. Ostří

Čepel je symetricky broušena, což spolu s ostřím Katana Edge zaručuje snadný průnik surovinami.  Třífázové ruční ostření tradiční japonskou technikou Honbazuke těmi nejzkušenějšími nožířskými mistry zaručuje nepřekonatelnou ostrost nožů, která je díky tvrdosti ocele dlouhotrvající. 

4. Záštita

Záštita nože poskytuje hladký přechod mezi rukojetí a ostřím nože. Vykrojená záštita je tvarována tak, aby poskytla co největší ochranu během krájení (brání sklouznutí prstů na ostří) a zároveň perfektní vyvážení nože.

 

VÝHODY A NEVÝHODY

Čepele nožů jsou vyrobeny ze 49 vrstev nerezové   oceli a mají tvrdost 60 HRC .

Dokonalé vyvážení nože umožňuje snadnou a bezpečnou manipulaci. 

Dlouhotrvající ostrost díky ručnímu třífázovému broušení nožířskými mistry. 

Pohodlná rukojeť se záštitou, která vyvažuje nůž a chrání prsty.

Unikátní design.

Vyšší pořizovací cena.

Není možné nože mýt v myčce na nádobí.

PRAKTICKÉ RADY

V hodné do myčky: NE - pouze ruční mytí

Údržba nožů Zwilling

Nepoužívejte nože ke krájení extrémně tvrdých surovin, jako jsou např. zmražené potraviny!

Mytí a čištění

Nůž Miyabi myjte pouze ručně. Po použití nůž omyjte šetrným čistícím prostředem a ihned ho osušte. 

Nevystavujte nůž dlouhému kontaktu s vodou nebo solí.

Čepel můžete v rámci pravidelné údržby otřít hadříkem namočeným v oleji. Zvýší se díky tomu odolnost nože vůči korozi.

Krájecí podložka

Doporučujeme používat flexibilní prkénko na krájení  -  dřevěné, silikonové či plastové. Příliš tvrdé materiály jako je sklo, granit nebo keramika mohou za jistých okolností poškodit čepel a ostří.

Ostření / broušení

Každý i ten sebelepší nůž dříve či později ztratí svou původní ostrost a je potřeba jej nabrousit. A protože tupý nůž je nebezpečnější než ostrý, doporučujeme nože  pravidelně brousit . Pokud na noži vznikne "zub" či deformita, doporučujeme nůž co nejdříve svěřit do rukou odborníka (osvědčené nožířství).

K ostření doporučujeme používat  originální brousky, ocílky a brusné kameny Zwilling .

Bezpečné uložení

Skladujte nože  na bezpečném místě  (z dosahu dětí), vždy dbejte na to, aby k vám směřovala rukojeť, nikoli čepel. Při skladování by se nože neměly vzájemně dotýkat.

Do dřevěného bloku na nože nebo na magnetickou lištu ukládejte vždy jen  očištěné a osušené nože .

Zabraňte ohýbání nože. Chraňte ostří před nárazem.

Pokud nůž delší dobu nepoužíváte, zabalte ho do suché textilie nebo novinového papíru. Olej z tiskařské černi použité na novinovém tisku ochrání čepel před možnou korozí.

Správný nůž

Vždy používejte ten správný nůž - velikost a textura zpracovávaných surovin (masa, zeleniny, ryb, pečiva) se velmi liší, a proto používejte na jednotlivé suroviny specifické krájecí techniky a tedy i specifický nůž.

Zdroj: www.vasekuchyne.cz

 

RECEPT NA JARNÍ ZÁVITKY

Asijská kuchyně je rozmanitá a vyniká zejména pokrmy, které jsou velice lehké do žaludku a přesto zasytí. Důkazem jsou tyto vietnamské letní závitky, ve kterých najdete kuřecí maso, spoustu zeleniny a rýžové nudle .

INGREDIENCE

2 balení rýžového papíru (min. 20 ks)

1 balení rýžových skleněných nudlí

1 ledový salát

1 svazek jarní cibulky

400 g kuřecích prsou

2 karotky

1 kedlubna

1 balení sójových klíčků

salátová okurka

kousek zázvoru

chilli paprička

rybí omáčka

limetka

sweet chilli omáčka

koriandr

máta

sůl

 

Postup

Maso dejte vařit se zázvorem a ochuťte rybí omáčkou, poté po uvaření sceďte a nechte vychladnout.

Nudle dejte vařit zhruba na 2 – 3 minuty .

Uvařené nudle slijte a nechte je namočené ve studené vodě .

Zeleninu nakrájejte na jemné nudličky a lehce osolte, aby pustila trochu vody.

Maso nasekejte na jemné kousky, nudle sceďte a promíchejte s masem, ochuťte rybí omáčkou, koriandrem, limetkovou šťávou a chilli papričkou. Přidat můžete i sójovou omáčku.

Rýžový papír namočte na pár vteřin do vlažné vody a dejte na desku.

Na dolní část dejte ochucené nudle a zeleninu, okraje přehněte dovnitř a rolujte.

Závitky nechte chvíli zaschnout a poté podávejte se sweet chilli omáčkou do které nasekejte pár lístků máty.

CO DÁL?

Líbí se vám tento produkt? Skvělé! Přidejte ho do košíku a pokračujte v nákupu.

Nevyhovuje vám? Zkuste se podívat na ostatní produkty značky Zwilling  nebo na podobné produkty dalších značek.

Parametry zboží

Délka čepele :

18 cm

Typ produktu :

Japonský nůž Miyabi

ZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCDZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCDZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCDZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCDZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCDZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCDZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCDZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCDZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCDZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCD

Pro zvětšení klikněte na obrázek

Cena za dopravu zboží

Doprava Cena dopravy Cena zboží
(vč. dopravy)

Česká pošta

0,- Kč

5999,- Kč

Česká pošta, dobírka

49,- Kč

6048,- Kč

PPL

0,- Kč

5999,- Kč

PPL, dobírka

49,- Kč

6048,- Kč

Zásilkovna.cz

0,- Kč

5999,- Kč

Zásilkovna.cz, dobírka

49,- Kč

6048,- Kč

Cena zboží:5999,- KčDo obchodu

Akční nabídky a slevy

Seznam akčních nabídek, cen a slevových akcí, které byste mohli využít při nákupu tohoto zboží:

Internetový obchod Mall.cz

Zlevněné zboží!

Obchod Mall.cz: Nakupte výhodněji a zcela bez obav!

Obchod: Mall.cz

Internetový obchod Mall.cz

Měsíc velkých obrazovek!

Obchod Mall.cz: Připravte se na DVB-T2 vysílání s naší akční nabídkou televizí!

Obchod: Mall.cz

Internetový obchod Mall.cz

Pomáháme zvířátkům!

Obchod Mall.cz: udělejte radost svým mazlíčkům!

Obchod: Mall.cz

Internetový obchod Mall.cz

Připravte se na houbařskou sezónu!

Obchod Mall.cz: vyražte na houby!

Obchod: Mall.cz

Internetový obchod Mall.cz

Měsíc mazlíčků!

Obchod Mall.cz: Udělejte svým zvířecím miláčkům radost produkty z naší široké nabídky!

Obchod: Mall.cz

Internetový obchod Mall.cz

Novinky s dopravou zdarma!

Obchod Mall.cz: Novinky měsíce s dopravou zdarma!

Obchod: Mall.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Vonná svíčka zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Stačí nakoupit produkty DW Home alespoň za 700,- Kč a jako dárek od nás dostanete svíčku!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Doprava zdarma na bestsellery!

Obchod Parfémy Notino.cz: Doprava zdarma na vybrané bestsellery!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Zajímají vás akční ceny a nabídky, které nabízejí ostatní internetové obchody?

Zobrazit všechny akční ceny a nabídky

Související zboží nebo příslušenství

Seznam zboží nebo příslušenství, které přímo souvisí s výše uvedeným zbožím.
Toto zboží můžete zakoupit ve stejném internetovém obchodu.

Zwilling bambusové prkénko, 42 x 31 x 4 cm

Zwilling bambusové prkénko, 42 x 31 x 4 cm

POPIS Bambusové prkénko na krájení  od výrobce Zwilling má rozměr 42 x 31 x 4 cm  a je vyrobeno z odolného bambusu . Prkénko Zwilling je oboustranně použitelné a je opatřeno drážkou pro zachycení vody, přebytečné šťávy nebo krve z masa. Drážka také zabrání klouzání krájené zeleniny nebo ... Detail zboží

Výrobce: Zwilling, EAN: 4009839217470

2199,- Kč

Do obchodu

Skladem

Diamantová ocílka Zwilling 26 cm

Diamantová ocílka Zwilling 26 cm

POPIS Diamantová ocílka na nože  od výrobce Zwilling má diamantové opláštění povrchu, což zajišťuje perfektní výsledky při broušení nožů. Délka brusné části je 26 cm . Ocílka Zwilling umožňuje snadné broušení nožů a pohodlnou obnovu jejich původní ostrosti . Jedná se o originální ... Detail zboží

Výrobce: Zwilling, EAN: 4009839217500

1999,- Kč

Do obchodu

Skladem

Zwilling Brousek na nože Twinsharp DUO

Zwilling Brousek na nože Twinsharp DUO

POPIS Brousek Twin Sharp DUO  od výrobce Zwilling má  dva oddělené ostřící moduly, které snadno a efektivně obnoví ostrost nože . První modul se speciálními ocelovými kotouči je vhodný pro odstranění drobných poškození čepele a k hrubému ostření tzv. předostření. Druhý modul s keramickými ... Detail zboží

Výrobce: Zwilling, EAN: 4009839165658

1299,- Kč

Do obchodu

Skladem

Brousek na nože Twin Sharp DUO Zwilling Pohlreich Selection

Brousek na nože Twin Sharp DUO Zwilling Pohlreich Selection

POPIS Brousek Twin Sharp DUO z kolekce Pohlreich Selection od výrobce Zwilling má  dva oddělené ostřící moduly, které snadno a efektivně obnoví ostrost nože . První modul se speciálními ocelovými kotouči je vhodný pro odstranění drobných poškození čepele a k hrubému ostření, tzv. ... Detail zboží

Výrobce: Zwilling, EAN: 8595228006979

1199,- Kč

Do obchodu

Skladem

Hlídání ceny

Můžeme vás informovat o každém poklesu ceny nebo až v momentě, kdy cena klesne pod vámi zadanou úroveň. Zasílání zpráv můžete kdykoliv zrušit prostřednictvím odkazu, který je součástí každého informačního emailu.

ZWILLING Miyabi Japonský nůž 18 cm 5000FCD

5999,- Kč

  • Upozornit na každé snížení ceny
  • Každodenní informace o ceně
  • Upozornit až cena klesne pod