ZWILLING Filetovací nůž 18 cm TWIN Four Star II

ZWILLING Filetovací nůž 18 cm TWIN Four Star II

POPIS Filetovací nůž  z kolekce Twin Four Star II od výrobce Zwilling má dlouhou a úzkou   čepel o délce 18 cm, která j e flexibilní a díky které   nůž překrojí vlákna bez rizika poškození nebo roztřepení. Filetovací nůž je ideální na filetování a čištění ryb a masa. Řada Twin Four Star II ...

Cena: od 2384,- Kč, Hlídat cenu

Výrobce: Zwilling

EAN: 4009839214592, PN: 30073-181

POPIS

Filetovací nůž  z kolekce Twin Four Star II od výrobce Zwilling má dlouhou a úzkou   čepel o délce 18 cm, která j e flexibilní a díky které   nůž překrojí vlákna bez rizika poškození nebo roztřepení. Filetovací nůž je ideální na filetování a čištění ryb a masa. Řada Twin Four Star II je oblíbená šéfkuchaři díky dokonalé kvalitě a nerezové patce pro dokonalé vyvážení nože. Nůž je vykován z jednoho kusu oceli, je tedy bez svárů a bez spojů. Je perfektně vyvážen a práce s ním je bezpečná a snadná . Čepel je kalená mrazem. Nůž má dlouhotrvající ostrost, která se snadno obnovuje díky ručnímu doostření, leštění a kontrole laserem . 

Rukojeť je ergonomicky tvarovaná, bezespárá a je vyrobena z odolné syntetiky. Záštita vyvažuje nůž a chrání prsty při krájení.   Čepel nože je vyrobena ze směsi speciální německé  nerezové oceli, chromu a uhlíku s tvrdostí cca 57 HRC (Rockwellovy stupnice). Nůž je odolný vůči mytí v myčce na nádobí, přesto doporučujeme šetrnější ruční mytí. Ostrost a dlouhou životnost nože zajistíte pravidelnou údržbou pomocí  brousku a ocílky.  Pro bezpečné a pohodlné uskladnění používejte blok na nože .

Expedujeme do dvou pracovních dní od objednání. 

SPECIFIKACE

Délka ostří: 18 cm

Délka nože:  30,1 cm

Výška čepele: 1,6 cm

Hmotnost: 129 g

Materiál: směs nerezové oceli, chromu a uhlíku (čepel), syntetika (rukojeť)

Barva:  stříbrná, černá 

Záruka: doživotní - na výrobní vady čepele

 

1. Ocel

Speciální ocel ZWILLING je dobře vybalancovanou kombinací chromu a uhlíku, což je tajemstvím výroby prémiové oceli. Speciální proces tvrzení pomocí ledu je také zárukou kvality nožů s označením FRIODUR, které jsou odolné proti rzi, flexibilní a zároveň si uchovávají ostrost své čepele lépe než většina ostatních nožů. Speciální směs té nejkvalitnější německé oceli, vyráběné exkluzivně pro společnost Zwilling, s optimálním poměrem chromu a uhlíku, zaručuje ty nejlepší vlastnosti, má tvrdost přibližně 57 HRC Rockwellovy stupnice. 

2. Rukojeť

Rukojeť má ergonomický tvar dobře padnoucí do ruky a na první dotyk vás zaujme tím, jak skvěle je celý nůž vybalancovaný. Rukojeť z černé bezespáré syntetiky a je opatřena nerezovou patkou pro dokonalé vyvážení nože.

3. Ostří

ZWILLING V-Edge ostří udává standart pro kuchyňské nože po celém světě. Stabilní ostří s úhlem 15°po obou stranách garantuje nadstandardní výkon, pohodlí a přesnost při krájení a uspokojí požadavky i těch nejnáročnějších z vás. Ostrý úhel přináší vylepšenou ostrost již při prvním použití, což pro vás znamená příjemnější krájení. Díky V-edge ostří, nůž doslova proplouvá ingrediencemi bez jakéhokoliv odporu.

4. Záštita

Záštita nože poskytuje hladký přechod mezi rukojetí a ostřím nože. Záštita je tvarována tak, aby poskytla co největší ochranu během krájení a zároveň co nejlepší rozložení váhy.

 

VÝHODY A NEVÝHODY

Nůž je vykován z jednoho kusu speciální německé nerezové oceli s tvrdostí 57 HRC.

Dokonalé vyvážení nože umožňuje snadnou a bezpečnou manipulaci. 

Dlouhotrvající ostrost díky ručnímu doostření, leštění a kontrole laserem . 

Ergonomicky tvarovaná rukojeť se záštitou, která vyvažuje nůž a chrání prsty.

Nerezová patka pro dokonalé vyvážení nože.

Vyšší pořizovací cena.

PRAKTICKÉ RADY

V hodné do myčky: Ano, ale doporučujeme šetrnější ruční mytí

Údržba nožů Zwilling

Mytí a čištění

Nože Zwilling lze díky speciální formuli kvalitní oceli mýt v myčce nádobí, nicméně nože by neměly být vystaveny teplotám nad 55 °C a neměly by se dotýkat žádných jiných předmětů (hrnce, příbory, jiné nože). Mycí prostředky pro myčky nádobí často obsahují agresivní chemikálie, které mohou poškodit povrch oceli i rukojeti, zároveň mohou zkrátit životnost nožů a zkrátit dobu, po kterou si uchovají vysokou ostrost.  Ruční mytí je k nožům šetrnější, a proto je doporučováno.  Nože myjte vlažnou vodou a šetrným mycím prostředkem jemnou stranou houbičky.

Krájecí podložka

Doporučujeme používat flexibilní prkénko na krájení  -  dřevěné, silikonové či plastové. Příliš tvrdé materiály jako je sklo, granit nebo keramika mohou za jistých okolností poškodit čepel a ostří.

Ostření / broušení

Každý i ten sebelepší nůž dříve či později ztratí svou původní ostrost a je potřeba jej nabrousit. A protože tupý nůž je nebezpečnější než ostrý, doporučujeme nože  pravidelně brousit . Pokud na noži vznikne "zub" či deformita, doporučujeme nůž co nejdříve svěřit do rukou odborníka (osvědčené nožířství).

K ostření doporučujeme používat  originální brousky, ocílky a brusné kameny Zwilling .

Bezpečné uložení

Skladujte nože  na bezpečném místě  (z dosahu dětí), vždy dbejte na to, aby k vám směřovala rukojeť, nikoli čepel. Při skladování by se nože neměly vzájemně dotýkat.

Do dřevěného bloku na nože nebo na magnetickou lištu ukládejte vždy jen  očištěné a osušené nože . 

Správný nůž

Vždy používejte ten správný nůž - velikost a textura zpracovávaných surovin (masa, zeleniny, ryb, pečiva) se velmi liší, a proto používejte na jednotlivé suroviny specifické krájecí techniky a tedy i specifický nůž.

Zdroj: www.vasekuchyne.cz

RECEPT NA MAKI SUSHI S LOSOSEM (HOSOMAKI SUSHI)

Do hosomaki sushi se rolují hlavně ryby, ale použít můžete i zeleninu . Nejznámější jsou tekamaki s tuňákem a sakemaki s lososem . Použít lze ale i krevety a další mořské plody.

INGREDIENCE

1 filet lososa 

1/2 kg sushi rýže

5 ks řasy nori

wasabi

nakládaný zázvor

sójová omáčka

bambusová rohožka Makisu

 

 Rada šéfkuchaře

Příprava sushi rýže by se neměla podceňovat . Přečtěte si článek o tom, jak vychytat dokonalou sushi rýži zde . 

Příprava lososa

 

 

1 . Z filetu vyřízněte středovou tučnou část .

 

2 . Z krajů filetu odkrojte vše, co není oranžové maso.

 

3 . Stáhněte kůži s tukem tak, abyste získali úplně čisté maso (tuk je tmavá část pod kůží).

 

4 . Kostičky, které zůstaly po filetaci vytáhněte pinzetou, nebo pomocí nože.

 

5 . Z očištěného filetu nakrájejte úhledné hranoly .

Postup

 

1 . Řasy nori rozkrojte na polovinu a položte na podložku lesklou stranou dolů . Navlhčete si ruce.

 

2 . Na řasu nori naneste cca 80g rýže tak, aby byla hezky kyprá a rovnoměrně rozložená (cca 1,5 cm vrchního kraje řasy nechte čistý).

 

 

3 . Naneste proužek wasabi a přidejte kousek lososa .

 

4 . Pomocí rohožky vše zarolujte a vytvořte pevnou rolku .

 

5 . Rolku nakrájejte na 6 stejných kusů . Podávejte s wasabi, zázvorem a sójovou omáčkou.

 

CO DÁL?

Líbí se vám tento produkt? Skvělé! Přidejte ho do košíku a pokračujte v nákupu.

Nevyhovuje vám? Zkuste se podívat na ostatní produkty značky Zwilling  nebo na podobné produkty dalších značek.

ZWILLING Filetovací nůž 18 cm TWIN Four Star IIZWILLING Filetovací nůž 18 cm TWIN Four Star IIZWILLING Filetovací nůž 18 cm TWIN Four Star IIZWILLING Filetovací nůž 18 cm TWIN Four Star IIZWILLING Filetovací nůž 18 cm TWIN Four Star II

Pro zvětšení klikněte na obrázek

Akční nabídky

Seznam akčních nabídek, cen a slevových akcí, které byste mohli využít při nákupu zboží ZWILLING Filetovací nůž 18 cm TWIN Four Star II

Internetový obchod Alza.cz

Výprodej na Alza.cz!

Vyberte si ze stovek zlevněných produktů na Alza.cz - televizorů, domácích spotřebičů, notebooků, mobilních telefonů, fotoaparátů, výpočetní techniky ale i hraček, hobby a sportovních potřeb. A to vše se slevami až 50%!

Obchod: Alza.cz, 65

Zajímají vás akční ceny a nabídky, které nabízejí ostatní internetové obchody?

Zobrazit všechny akční ceny a nabídky

Hlídání ceny

Můžeme vás informovat o každém poklesu ceny nebo až v momentě, kdy cena klesne pod vámi zadanou úroveň. Zasílání zpráv můžete kdykoliv zrušit prostřednictvím odkazu, který je součástí každého informačního emailu.

Hlídané zboží:

ZWILLING Filetovací nůž 18 cm TWIN Four Star II

*

Aktuální cena:

2384,- Kč

  • Upozornit na každé snížení ceny
  • Každodenní informace o ceně
  • Upozornit až cena klesne pod