ZWILLING Miyabi Japonský nůž 16 cm 7000D Chutoh

POPIS Japonský plátkovací nůž na maso Chutoh Zwilling Miyabi z řady 7000D má  čepel o délce 16 cm, která  má autentický japonský tvar s damascénským (květinovým) designem čepele. Japonský nůž umožňuje mimořádnou sílu řezu, a díky tomu je ideální při krájení, porcování a plátkování masa. ...

Cena: od 4989,- Kč, Hlídat cenu

Výrobce: Zwilling

EAN: 4009839216732

POPIS

Japonský plátkovací nůž na maso Chutoh Zwilling Miyabi z řady 7000D má  čepel o délce 16 cm, která  má autentický japonský tvar s damascénským (květinovým) designem čepele. Japonský nůž umožňuje mimořádnou sílu řezu, a díky tomu je ideální při krájení, porcování a plátkování masa. Čepel je dlouhá, úzká a stabilní. Kromě plátkování masa je vhodná i na krájení větších kusů ovoce a zeleniny. Nůž má vyšší hrot, což umožňuje kolébkový styl krájení . Tento nůž má vykrojenou záštitu, která brání sklouznutí prstu při krájení a komfortní rukojeť ve tvaru D pro dokonalé vyvážení a maximální kontrolu nad nožem. Rukojeť je vyrobena z Micarty, což je směs pryskyřice a lnu a nerezové oceli. Micarta dodává noži přírodní vzhled, ale zároveň je velmi odolná vůči kyselému prostředí. 

Čepel nože je vyrobena ze speciální vysokouhlíkové oceli CMV60, která má 64 vrstev, která je kalena při teplotě - 196 °C, což přináší  extrémní tvrdost 60 HRC (Rockwellovy stupnice). Dlouhotrvající ostrost je zajištěna  ručním třífázovým broušením nožířskými mistry tradiční japonskou technikou. Symetrický brus a ostří Katana Edge zajišťuje   snadný průnik surovinami. Nůž má vyšší hmotnost, která spolu s perfektní ostrostí umožňuje  řezání vlastní vahou nože . Tato řada se svou hmotností dá srovnat s noži  západního stylu, což ocení zejména ti, kteří rádi pracují s těžšími nástroji. Nůž není možné mýt v myčce na nádobí, je nutné pouze ruční mytí. Ostrost a dlouhou životnost nože zajistíte pravidelnou údržbou pomocí  brousku a ocílky.  Pro bezpečné a pohodlné uskladnění používejte blok na nože .

SPECIFIKACE

Délka ostří: 16 cm

Délka nože: 30,2 cm

Výška čepele: 3,3 cm

Hmotnost: 200 g

Materiál: nerezová ocel CMV60, micarta

Barva:  stříbrná, černá 

Záruka: doživotní - na výrobní vady čepele

 

1. Ocel

Čepele nožů jsou vyrobeny ze speciální oceli s 64 vrstvami a tvrdostí 60 HRC Rockwellovy stupnice. Jádro nože je vyrobeno z CMV60 oceli vysoké tvrdosti, která obsahuje kobalt, molybden a vanad. Pro dosažení perfektních vlastností bylo použito unikátní kalení CRYODUR®, kdy je ocel ledována při teplotě - 196 ° C, díky tomu se čepele chlubí neobyčejnou tvrdostí. Nože mají unikátní damascénský (květinový) design. 

2. Rukojeť

Komfortní rukojeť ve tvaru D je vyrobena z Micarty (pryskyřice a len) a nerezové oceli. Micarta přináší dřevěný vzhled, ale zároveň vysokou odolnost vůči kyselému prostředí. Zajišťuje, že máte nad nožem plnou kontrolu a umožňuje pohodlnou a přesnou práci s nože. 

3. Ostří

Čepel je symetricky broušena, což spolu s ostřím Katana Edge zaručuje snadný průnik surovinami.  Třífázové ruční ostření tradiční japonskou technikou Honbazuke těmi nejzkušenějšími nožířskými mistry zaručuje nepřekonatelnou ostrost nožů, která je díky tvrdosti ocele dlouhotrvající. 

4. Záštita

Záštita nože poskytuje hladký přechod mezi rukojetí a ostřím nože. Vykrojená záštita je tvarována tak, aby poskytla co největší ochranu během krájení (brání sklouznutí prstů na ostří) a zároveň perfektní vyvážení nože.

 

VÝHODY A NEVÝHODY

Nůž je vykován z jednoho kusu speciální vysokouhlíkové oceli s tvrdostí 60 HRC a 64 vrstvami.

Dokonalé vyvážení nože umožňuje snadnou a bezpečnou manipulaci. 

Dlouhotrvající ostrost díky ručnímu třífázovému broušení nožířskými mistry. 

Pohodlná rukojeť se záštitou, která vyvažuje nůž a chrání prsty.

Unikátní design.

Vyšší pořizovací cena.

Není možné nože mýt v myčce na nádobí.

Vyšší hmotnost nože, což ale umožňuje řezání vlastní vahou nože.

PRAKTICKÉ RADY

V hodné do myčky: NE - pouze ruční mytí

CO JE CMV60?

CMV60 je nerezová ocel s vysokou tvrdostí, která obsahuje molybden, kobalt a vanad. Používá se především k výrobě kvalitních kuchyňských nožů.

Údržba nožů Zwilling

Nepoužívejte nože ke krájení extrémně tvrdých surovin, jako jsou např. zmražené potraviny!

Mytí a čištění

Nůž Miyabi myjte pouze ručně. Po použití nůž omyjte šetrným čistícím prostředem a ihned ho osušte. 

Nevystavujte nůž dlouhému kontaktu s vodou nebo solí.

Čepel můžete v rámci pravidelné údržby otřít hadříkem namočeným v oleji. Zvýší se díky tomu odolnost nože vůči korozi.

Krájecí podložka

Doporučujeme používat flexibilní prkénko na krájení  -  dřevěné, silikonové či plastové. Příliš tvrdé materiály jako je sklo, granit nebo keramika mohou za jistých okolností poškodit čepel a ostří.

Ostření / broušení

Každý i ten sebelepší nůž dříve či později ztratí svou původní ostrost a je potřeba jej nabrousit. A protože tupý nůž je nebezpečnější než ostrý, doporučujeme nože  pravidelně brousit . Pokud na noži vznikne "zub" či deformita, doporučujeme nůž co nejdříve svěřit do rukou odborníka (osvědčené nožířství).

K ostření doporučujeme používat  originální brousky, ocílky a brusné kameny Zwilling .

Bezpečné uložení

Skladujte nože  na bezpečném místě  (z dosahu dětí), vždy dbejte na to, aby k vám směřovala rukojeť, nikoli čepel. Při skladování by se nože neměly vzájemně dotýkat.

Do dřevěného bloku na nože nebo na magnetickou lištu ukládejte vždy jen  očištěné a osušené nože .

Zabraňte ohýbání nože. Chraňte ostří před nárazem.

Pokud nůž delší dobu nepoužíváte, zabalte ho do suché textilie nebo novinového papíru. Olej z tiskařské černi použité na novinovém tisku ochrání čepel před možnou korozí.

Správný nůž

Vždy používejte ten správný nůž - velikost a textura zpracovávaných surovin (masa, zeleniny, ryb, pečiva) se velmi liší, a proto používejte na jednotlivé suroviny specifické krájecí techniky a tedy i specifický nůž.

Zdroj: www.vasekuchyne.cz

CO DÁL?

Líbí se vám tento produkt? Skvělé! Přidejte ho do košíku a pokračujte v nákupu.

Nevyhovuje vám? Zkuste se podívat na ostatní produkty značky Zwilling  nebo na podobné produkty dalších značek.

Akční nabídky

Seznam akčních nabídek, cen a slevových akcí, které byste mohli využít při nákupu zboží ZWILLING Miyabi Japonský nůž 16 cm 7000D Chutoh

Internetový obchod Alza.cz

Výprodej na Alza.cz!

Vyberte si ze stovek zlevněných produktů na Alza.cz - televizorů, domácích spotřebičů, notebooků, mobilních telefonů, fotoaparátů, výpočetní techniky ale i hraček, hobby a sportovních potřeb. A to vše se slevami až 50%!

Obchod: Alza.cz, 32

Internetový obchod Kasa.cz

Vrácené, rozbalené, vystavené zboží za levnější ceny!

Bazarové hity jsou opět tady! Rozbalené, vrácené, vystavené, avšak ve 100% stavu! Pokud vám nevadí rozbalené nebo vrácené zboží, pak neváhejte a využijte našeho bazaru! V nabídce naleznete zboží všech kategorií – od spotřebičů do domácnosti, přes televize až po sportovní zboží!

Obchod: Kasa.cz, 18

Internetový obchod Mall.cz

Ušetřete ještě víc na Mall.cz!

Nahlédněte do našeho outletu, kde nabízíme plně funkční rozbalené zboží za super ceny a s plnou zárukou!

Obchod: Mall.cz, 26

Zajímají vás akční ceny a nabídky, které nabízejí ostatní internetové obchody?

Zobrazit všechny akční ceny a nabídky

Hlídání ceny

Můžeme vás informovat o každém poklesu ceny nebo až v momentě, kdy cena klesne pod vámi zadanou úroveň. Zasílání zpráv můžete kdykoliv zrušit prostřednictvím odkazu, který je součástí každého informačního emailu.

Hlídané zboží:

ZWILLING Miyabi Japonský nůž 16 cm 7000D Chutoh

Aktuální cena:

4989,- Kč

  • Upozornit na každé snížení ceny
  • Každodenní informace o ceně
  • Upozornit až cena klesne pod