MIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCT

MIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCT

"Každý japonský šéfkuchař věří, že jeho duše se stane součástí nože přesně od okamžiku, kdy s ním začne pracovat. Nikdy byste neměli vložit svou duši do myčky!" Masaharu Morimoto, expert na japonskou kuchyni a šéfkuchař Extrémně ostrý japonský nůž GYUTOH je působivý svou stabilní čepelí v ...

Cena: od 5899,- Kč, Hlídat cenu

Výrobce: Zwilling

EAN: 4009839307980

"Každý japonský šéfkuchař věří, že jeho duše se stane součástí nože přesně od okamžiku, kdy s ním začne pracovat. Nikdy byste neměli vložit svou duši do myčky!"

Masaharu Morimoto, expert na japonskou kuchyni a šéfkuchař

Extrémně ostrý japonský nůž GYUTOH je působivý svou stabilní čepelí v autentickém japonském tvaru. Nůž disponuje mimořádnou sílou řezu a je ideální na krájení masa . Vyšší hrot je optimální pro kolébkový/klouzavý styl krájení. 16 cm dlouhá čepel, záštita s jemným přechodem a robustní ergonomická rukojeť zajistí, že máte nad řezáním plnou kontrolu. Nůž GYUTOH si svou oblibu získal i mezi šéfkuchaři západního stylu vaření.

Specifikace: délka čepele 16 cm, délka rukojeti 14,2 cm, hmotnost 0,187 kg

Řada nožů MIYABI 6000MCT kombinuje dokonalou funkčnost, jedinečný design a estetiku . Jejich impozantní vlastnosti ocení každý profesionál i nadšený kuchařský nováček. Japonské nože jsou unikátní především konstrukcí čepele a rukojeti. Každý jednotlivý nůž je výsledkem autentické mistrovské práci z „města nožů“ Seki. Extrémně tvrdé jádro práškové oceli Micro Carbide MC63 je zapouzdřeno ve 2 vrstvách oceli. Speciální povrchová úprava čepele Tsuchime je ručně tepaná, strukturovaný povrch vytváří funkční originální vzhled. Tsuchime se v Japonsku přirovnává k Měsíci odrážejícímu se na hladině oceánu. Vzniklé prohlubně efektivně zabraňují přilnutí krájených surovin a nůž je extrémně výkonný . K dosažení ještě lepších vlastností oceli bylo použito unikátní kalení postupem CRYODUR®, během kterého je ledována při -196 ° C. Výsledný materiál se může pochlubit extrémní tvrdostí 63 Rockwella. Nůž je symetricky ručně broušený . Ruční tradiční ostření Honbazuke je prověřeno stovkami let práce nožířských mistrů. Jedná se o vícefázový proces broušení, kdy je nejprve nůž ostřen za pomoci vertikálního a horizontálního rotujícího brusného kamene a finálně je ostří doleštěno koženým honovacím řemenem. Robustní rukojeť z exotického dřeva Cocobolo Pakka je nejen dokonale vyvážená, ale i tvarově stabilní . Tmavý odstín dřeviny vzbuzuje luxusní dojem. Použitý přírodní materiál dokonale symbolizuje japonskou úctu k přírodě. Sofistikované zdobení rukojeti spočívá v detailech asijského stylu – nerezová patka s logem, mozaikově strukturovaný zdobný čep a zlatá a červená linka přinášejí silný estetický zážitek.

Extrémně tvrdé jádro práškové oceli Micro Carbide MC63

Tvrdost 63 Rockwella

CRYODUR® – unikátní způsob kalení mrazem / temperování

3 vrstvy oceli

Tsuchime povrch čepele – ručně tepaný

Autentický, úzký japonský tvar

Symetrický výbrus

Honbazuke unikátní třífázové ruční broušení

Vysoká retence ostří, odolnost proti korozi a optimální pružnost

Ergonomická a tvarově stabilní rukojeť z exotického dřeva Cocobolo Pakka

Dokonalé vyvážení pro pohodlnou práci s nožem

Nerezová patka s logem

Nesmí se umývat v myčce

Krása a preciznost jsou hlavní rysy japonské kultury, stejnou filozofii ctí i značka MIYABI z japonského Seki – centra japonského ...

MIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCTMIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCTMIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCTMIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCTMIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCTMIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCTMIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCTMIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCTMIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCTMIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCTMIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCTMIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCT

Pro zvětšení klikněte na obrázek

Hlídání ceny

Můžeme vás informovat o každém poklesu ceny nebo až v momentě, kdy cena klesne pod vámi zadanou úroveň. Zasílání zpráv můžete kdykoliv zrušit prostřednictvím odkazu, který je součástí každého informačního emailu.

Hlídané zboží:

MIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCT

Aktuální cena:

5899,- Kč

  • Upozornit na každé snížení ceny
  • Každodenní informace o ceně
  • Upozornit až cena klesne pod