ZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star II

ZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star II

POPIS Vykosťovací nůž  z kolekce Twin Four Star II od výrobce Zwilling má dlouhou a úzkou   čepel o délce 14 cm, která je flexibilní a má specifický tvar . Tato speciální čepel usnadňuje vykosťování a odstraňování tuku a šlach z masa a umožňuje pohodlné odblanění masa. Řada Twin Four Star ...

Cena: od 2499,- Kč, Hlídat cenu

Výrobce: Zwilling

EAN: 4009839214615, PN: 30074-141

POPIS

Vykosťovací nůž  z kolekce Twin Four Star II od výrobce Zwilling má dlouhou a úzkou   čepel o délce 14 cm, která je flexibilní a má specifický tvar . Tato speciální čepel usnadňuje vykosťování a odstraňování tuku a šlach z masa a umožňuje pohodlné odblanění masa. Řada Twin Four Star II je oblíbená šéfkuchaři díky dokonalé kvalitě a nerezové patce pro dokonalé vyvážení nože. Nůž je vykován z jednoho kusu oceli, je tedy bez svárů a bez spojů. Je perfektně vyvážen a práce s ním je bezpečná a snadná . Čepel je kalená mrazem. Nůž má dlouhotrvající ostrost, která se snadno obnovuje díky ručnímu doostření, leštění a kontrole laserem . 

Rukojeť je ergonomicky tvarovaná, bezespárá a je vyrobena z odolné syntetiky. Záštita vyvažuje nůž a chrání prsty při krájení.   Čepel nože je vyrobena ze směsi speciální německé  nerezové oceli, chromu a uhlíku s tvrdostí cca 57 HRC (Rockwellovy stupnice). Nůž je odolný vůči mytí v myčce na nádobí, přesto doporučujeme šetrnější ruční mytí. Ostrost a dlouhou životnost nože zajistíte pravidelnou údržbou pomocí  brousku a ocílky.  Pro bezpečné a pohodlné uskladnění používejte blok na nože .

Expedujeme do dvou pracovních dní od objednání. 

SPECIFIKACE

Délka ostří: 14 cm

Délka nože:  26,1 cm

Výška čepele: 1,5 cm

Hmotnost: 126 g

Materiál: směs nerezové oceli, chromu a uhlíku (čepel), syntetika (rukojeť)

Barva:  stříbrná, černá 

Záruka: 50 let na ostří nože, ostatní části 2 roky

 

1. Ocel

Speciální ocel ZWILLING je dobře vybalancovanou kombinací chromu a uhlíku, což je tajemstvím výroby prémiové oceli. Speciální proces tvrzení pomocí ledu je také zárukou kvality nožů s označením FRIODUR, které jsou odolné proti rzi, flexibilní a zároveň si uchovávají ostrost své čepele lépe než většina ostatních nožů. Speciální směs té nejkvalitnější německé oceli, vyráběné exkluzivně pro společnost Zwilling, s optimálním poměrem chromu a uhlíku, zaručuje ty nejlepší vlastnosti, má tvrdost přibližně 57 HRC Rockwellovy stupnice. 

2. Rukojeť

Rukojeť má ergonomický tvar dobře padnoucí do ruky a na první dotyk vás zaujme tím, jak skvěle je celý nůž vybalancovaný. Rukojeť z černé bezespáré syntetiky a je opatřena nerezovou patkou pro dokonalé vyvážení nože.

3. Ostří

ZWILLING V-Edge ostří udává standart pro kuchyňské nože po celém světě. Stabilní ostří s úhlem 15°po obou stranách garantuje nadstandardní výkon, pohodlí a přesnost při krájení a uspokojí požadavky i těch nejnáročnějších z vás. Ostrý úhel přináší vylepšenou ostrost již při prvním použití, což pro vás znamená příjemnější krájení. Díky V-edge ostří, nůž doslova proplouvá ingrediencemi bez jakéhokoliv odporu.

4. Záštita

Záštita nože poskytuje hladký přechod mezi rukojetí a ostřím nože. Záštita je tvarována tak, aby poskytla co největší ochranu během krájení a zároveň co nejlepší rozložení váhy.

 

VÝHODY A NEVÝHODY

Nůž je vykován z jednoho kusu speciální německé nerezové oceli s tvrdostí 57 HRC.

Dokonalé vyvážení nože umožňuje snadnou a bezpečnou manipulaci. 

Dlouhotrvající ostrost díky ručnímu doostření, leštění a kontrole laserem . 

Ergonomicky tvarovaná rukojeť se záštitou, která vyvažuje nůž a chrání prsty.

Nerezová patka pro dokonalé vyvážení nože.

Vyšší pořizovací cena.

PRAKTICKÉ RADY

V hodné do myčky: Ano, ale doporučujeme šetrnější ruční mytí

Údržba nožů Zwilling

Mytí a čištění

Nože Zwilling lze díky speciální formuli kvalitní oceli mýt v myčce nádobí, nicméně nože by neměly být vystaveny teplotám nad 55 °C a neměly by se dotýkat žádných jiných předmětů (hrnce, příbory, jiné nože). Mycí prostředky pro myčky nádobí často obsahují agresivní chemikálie, které mohou poškodit povrch oceli i rukojeti, zároveň mohou zkrátit životnost nožů a zkrátit dobu, po kterou si uchovají vysokou ostrost.  Ruční mytí je k nožům šetrnější, a proto je doporučováno.  Nože myjte vlažnou vodou a šetrným mycím prostředkem jemnou stranou houbičky.

Krájecí podložka

Doporučujeme používat flexibilní prkénko na krájení  -  dřevěné, silikonové či plastové. Příliš tvrdé materiály jako je sklo, granit nebo keramika mohou za jistých okolností poškodit čepel a ostří.

Ostření / broušení

Každý i ten sebelepší nůž dříve či později ztratí svou původní ostrost a je potřeba jej nabrousit. A protože tupý nůž je nebezpečnější než ostrý, doporučujeme nože  pravidelně brousit . Pokud na noži vznikne "zub" či deformita, doporučujeme nůž co nejdříve svěřit do rukou odborníka (osvědčené nožířství).

K ostření doporučujeme používat  originální brousky, ocílky a brusné kameny Zwilling .

Bezpečné uložení

Skladujte nože  na bezpečném místě  (z dosahu dětí), vždy dbejte na to, aby k vám směřovala rukojeť, nikoli čepel. Při skladování by se nože neměly vzájemně dotýkat.

Do dřevěného bloku na nože nebo na magnetickou lištu ukládejte vždy jen  očištěné a osušené nože . 

Správný nůž

Vždy používejte ten správný nůž - velikost a textura zpracovávaných surovin (masa, zeleniny, ryb, pečiva) se velmi liší, a proto používejte na jednotlivé suroviny specifické krájecí techniky a tedy i specifický nůž.

Zdroj: www.vasekuchyne.cz

JAK NAPORCOVAT KUŘE?

Koupíte-li celé kuře, můžete ho jen vložit do trouby a dozlatova upečené potom oždibovat až do poslední kostičky. A nebo se ho můžete naučit porcovat a vykosťovat, díky čemuž najednou připravíte místo jednoho pokrmu poctivou polévku, řízky, špízy nebo grilovaná křidélka - za to to přece stojí.

Porcování kuřete

1 . Kuře umístěte na prkénko  prsy k sobě. Dlouhými tahy nožem odřízněte nejprve jednu a potom i druhou část prsou od chrupavky. Při odkrajování ostrým nožem byste měli mít stálý kontakt s chrupavkou i prsní kostí. Dbejte přitom na to  abyste nepřišli ani o kousek masa a měli kosti takřka „ čisté “.

 

2 . Prso odkrojte od zbytku i s křidélkem a kůží (vhodné pro přípravu šťavnatého kuřecího steaku). Z křidélek odřízněte koncovou část (při dlouhém pečeníí se často spálí).

 

3 . Obě stehna prohněte směrem od sebe tak, abyste uvolnili chrupavku stehenní kosti od páteře.

 

  4 . Stehno v místě zlomu odřízněte u chrupavky.

 

 Rada šéfkuchaře

Chcete-li oddělit i  křidélka, nařízněte místo kolem jejich chrupavky kolem dokola tak, aby jste se dostali na konec kosti a celé křídlo jednoduše oddělte rukama.

Mohlo by vás zajímat: Ze zbylého hřbetu připravíte skvělý vývar - recept na poctivý vývar najdete zde

 

Vykostění kuřecího stehna

1 . Stehno umístěte na prkénko tak, aby méně masitou (vnitřní částí) směřovalo kostí k vám.

 

2 . Prořízněte spodní část masa od chrupavky až ke konci běhu. Prsty obnažte kost a kůži na konci také zcela prořízněte . Tímto máte uvolněnou cestu až ke střednímu kloubu.

 

3 . Kolem kloubu kružte dlouhými pohyby nože tak, abyste vzhledně odřízli veškeré maso.

 

4 . Stejně tak, jako u bodu 2, je třeba proříznout maso po celé délce vrchní kosti, obnažit ji prsty a nožem zcela odříznout od masa.

 

 Tip ŠÉFKUCHAŘE

Stehenní maso, je na rozdíl od prsního šťavnaté i po delší tepelné úpravě. Je proto velmi oblíbené a často považované, jako lepší část kuřete.

MARINOVANÉ KUŘE PEČENÉ NAPLOCHO

1 velké kuře, 2 cibule, 2 lžíce sekané čerstvé petrželky

Na marinádu:

8 stroužků česneku, oloupaných, 1 cibule, oloupaná, 60 ml olivového oleje, šťáva ze 2 pomerančů a ½ limetky, 1 lžička soli, ½ lžičky římského kmínu, 1 lžička sušeného oregana, pepř

Postup:

1.  Připravte marinádu: cibuli a česnek nakrájejte najemno a vhoďte do rozehřátého oleje. Duste dvě minuty, pak přilijte šťávu z ovoce a ještě pět minut povařte. Osolte, ochuťte kořením a krátce rozmixujte v kuchyňském robotu. Nechte vychladnout.

2.  Z kuřete mezitím odřízněte páteř, rozevřete ho a otočte kůží nahoru. Na několika místech maso dlaní stlačte. Rozložené kuře zpevněte dvěma špízovými jehlami, vedenými vždy od stehna ke křídlu (viz fotografie; jehly můžete také vpíchnout křížem). Takto upravené maso položte do dostatečně velké nádoby a polijte marinádou – snažte se ji přitom dostat i pod kůži. Přikryté uložte do druhého dne v lednici.

3.  Troubu předehřejte na 200 stupňů. Cibule oloupejte, pokrájejte na plátky a vsypte do pekáče. Nahoru položte kuře a zalijte použitou marinádou. Pečte asi hodinu a čtvrt, dokud není kuře propečené (při vpíchnutí ze stehna vytéká čirá šťáva). Posypte petrželkou.

Zdroj receptu a obrázku k receptu: www.apetitonline.cz

CO DÁL?

Líbí se vám tento produkt? Skvělé! Přidejte ho do košíku a pokračujte v nákupu.

Nevyhovuje vám? Zkuste se podívat na ostatní produkty značky Zwilling  nebo na podobné produkty dalších značek.

ZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star IIZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star IIZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star IIZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star IIZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star IIZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star IIZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star IIZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star IIZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star II

Pro zvětšení klikněte na obrázek

Akční nabídky

Seznam akčních nabídek, cen a slevových akcí, které byste mohli využít při nákupu zboží ZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star II

Internetový obchod Mall.cz

Rozdáváme hvězdné ceny pro mazlíčky i píníčky!

Obchod Mall.cz: Hrajte o 15 000 Kč!

Obchod: Mall.cz, 1

Internetový obchod Mall.cz

Zvýhodněná cena Xbox One S s hrou podle vašeho výběru!

Obchod Mall.cz: Vyberte si svůj vlastní herní svět ze spousty jedinečných možností!

Obchod: Mall.cz

Internetový obchod Mall.cz

Bezstarostné léto!

Obchod Mall.cz: Užijte si BEZSTAROSTNÉ LÉTO! Nakupte a vyhrajte ceny za půl milionu!

Obchod: Mall.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Kosmetická taštička + 2 luxusní miniatury Helena Rubinstein zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakékoliv produkty značky Helena Rubinstein alespoň za 1 999 Kč a jako dárek dostanete kosmetickou taštičku a dvě luxusní miniatury (řasenku Lash Queen Black Feline a protivráskový krém Prodigy Reversis) – navíc s dopravou zdarma!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Oční krém Eucerin zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakékoliv produkty značky Eucerin alespoň za 490 Kč a jako dárek dostanete oční krém proti hlubokým vráskám Hyaluron-Filler v 15 ml balení!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Pleťová mini maska Filorga zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si produkty značky Filorga alespoň za 750,- Kč a jako dárek dostanete pleťovou masku s protivráskovým účinkem pro rozjasnění pleti Filorga v 15 ml balení!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Sprchový gel pro citlivou pokožku Avene zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakékoliv produkty značky Avene alespoň za 499,- Kč a jako dárek dostanete sprchový gel pro citlivou pokožku v cestovním 100 ml balení!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

FOREO LUNA 3 s čisticí pěnou a dopravou zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si nyní horkou novinku čisticí sonický přístroj s protivráskovým účinkem FOREO LUNA 3 a jako dárek k nákupu této novinky dostanete čisticí pěnu na pleť ve 100 ml balení a dopravu zdarma!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

20% sleva na značku Veet!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakékoliv produkty značky Veet nyní o 20% levněji! Pro uplatnění slevy vložte do košíku kód veetcz.

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Čisticí kartáček na pleť Rowenta!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakýkoliv produkt značky Rowenta z kolekce Premium a jako dárek dostanete čistící kartáček na pleť!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Dámské tělové mléko Sound of Donna zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si dámskou vůni Sound of Donna od Trussardi a jako dárek dostanete tělové mléko se stejnou parfemací v cestovním 100 ml balení!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Kosmetická taštička a mini kondicionér Matrix zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si alespoň dva produkty značky Matrix řada Biolage Sunsorials a jako dárek dostanete osmetickou taštičku a mini kondicionér Matrix Hydra Source v cestovním 50 ml balení!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Micelární voda Tolpa zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakékoliv produkty značky Tolpa alespoň za 199,- Kč a jako dárek dostanete micelární vodu v cestovním 75 ml balení!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Mini micelární voda La Roche-Posay zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakékoliv produkty značky La Roche-Posay alespoň za 490,- Kč a jako dárek dostanete mini micelární vodu!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Mini šampon + kondicionér Redken zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si alespoň dva produkty značky Redken a jako dárek dostanete 50 ml mini šampon a 30 ml mini kondicionér pro plážový efekt vlasů!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Mini Vichy Minéral 89 zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakékoliv produkty značky Vichy alespoň za 590 Kč a jako dárek dostanete posilující a vyplňující Hyaluron-Booster Minéral 89 v cestovním 10 ml balení!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Odličovací tampóny zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakoukoliv micelární vodu značky Bioderma a jako dárek dostanete mini balení odličovacích tamponů!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Pánský sprchový šampon a gel Trussardi Uomo The Red zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si pánskou vůni Uomo The Red od Trussardi a jako dárek dostanete sprchový šampon a gel 2v1 se stejnou parfemací v cestovním 100 ml balení!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Sprchový gel Fa zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si alespoň dva produkty značky Fa a jako dárek dostanete sprchový gel Honey Elixir ve 250 ml balení. Dopřejte vaší pokožce kvalitní péči s Fa!

Obchod: Parfémy Notino.cz, 1

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Žabky Garnier zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakékoliv produkty značky Garnier alespoň za 99 Kč a jako dárek dostanete žabky!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Chladivý sprej proti celulitidě Dermacol zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakékoliv produkty značky Dermacol alespoň za 249 Kč a jako dárek dostanete chladivý sprej proti celulitidě Cryo Cellu v hodnotě 199 Kč!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Pleťová maska Bielenda zdarma!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakékoliv produkty značky Bielenda alespoň za 180 Kč a jako dárek dostanete pleťovou masku s aktivním uhlím!

Obchod: Parfémy Notino.cz, 1

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Doprava zdarma na bestsellery!

Obchod Parfémy Notino.cz: DOPRAVA zdarma NA VYBRANÉ BESTSELLERY!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Parfémy Notino.cz

Doprava zdarma na značku Remington!

Obchod Parfémy Notino.cz: Kupte si jakékoliv produkty značky Remington alespoň za 800,- Kč a doprava zdarma je vaše!

Obchod: Parfémy Notino.cz

Internetový obchod Chefshop.cz

Sleva 5% na Chefshop.cz!

Obchod :Strong (ChefShop.cz): Slevový kód 5% na nezlevněné produkty na Chefshop.cz - hrnce, pánve a další věci na vaření, velkou škálu produktů na pečení, kuchyňské roboty a další vychytávky a v neposlední řadě krásné talíře, misky, hrnky a další věci na váš stůl!

Obchod: Chefshop.cz, 26

Internetový obchod Chefshop.cz

Sleva 100,- Kč na Chefshop.cz!

Obchod: Strong (ChefShop.cz): Slevový kód 100,- Kč na nezlevněné produkty na Chefshop.cz - hrnce, pánve a další věci na vaření, velkou škálu produktů na pečení, kuchyňské roboty a další vychytávky a v neposlední řadě krásné talíře, misky, hrnky a další věci na váš stůl! Kupon platí při nákupu nezlevněného zboží nad 1000,-Kč.

Obchod: Chefshop.cz, 26

Zajímají vás akční ceny a nabídky, které nabízejí ostatní internetové obchody?

Zobrazit všechny akční ceny a nabídky

Hlídání ceny

Můžeme vás informovat o každém poklesu ceny nebo až v momentě, kdy cena klesne pod vámi zadanou úroveň. Zasílání zpráv můžete kdykoliv zrušit prostřednictvím odkazu, který je součástí každého informačního emailu.

Hlídané zboží:

ZWILLING Vykosťovací nůž 14 cm TWIN Four Star II

Aktuální cena:

2499,- Kč

  • Upozornit na každé snížení ceny
  • Každodenní informace o ceně
  • Upozornit až cena klesne pod